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探访中国最大的粽子生产基地

1/13 走进中国最大的粽子生产基地,一探这中国传统食品粽子是怎么通过现代化工序生产出来的,拍摄于浙江嘉兴。【图文:新浪博客@寒残一叶】

2/13 粽子由两片箬叶,数把糯米,加上精心调制的馅料,以丝绳捆扎,或鼓鼓如枕,或玲珑如角,蒸煮间清香弥漫,诱人垂涎。【图文:新浪博客@寒残一叶】

3/13 第一眼看到这场景我有些被震惊了,宽敞的车间里,几百号穿着白色工作服的裹粽子师傅就像一台台机器在快速有序的运转着。【图文:新浪博客@寒残一叶】

4/13 估计很多朋友都会和我有一样的想法,觉得这包粽子应该已是机械化运作,为什么还是手工在包?【图文:新浪博客@寒残一叶】

5/13 据粽子厂工作人员介绍,当今还没有一台自动化包粽子机器。【图文:新浪博客@寒残一叶】

6/13 这些工人都是包粽子的高手,一般一分钟能包5-6个,端午时需求量大,而且需要站着工作,所以对于工人来说是非常的辛苦。【图文:新浪博客@寒残一叶】

7/13 这是整个厂区里最香气四溢的地方,这些堆积如山的粽子都是刚煮好的。【图文:新浪博客@寒残一叶】

8/13 这是点数车间,就是点粽子的数量。据说以前都是人工点数,经常会出现点的数量不对,现在自动化不但提高了准确性,更增加了效率。【图文:新浪博客@寒残一叶】

9/13 这是速冰隧道,这个机子里面的最低温度可达到零下60度,粽子通过这里时瞬间降到零下10度左右。【图文:新浪博客@寒残一叶】

10/13 这堆的像山一样的粽子车间就是我们常见的真空包装车间。真空包装可以保证粽子不会变质,当然口感上相对差些。【图文:新浪博客@寒残一叶】

11/13 这包装车间的工人每天要重复同样的动作几万甚至几十万次,为了舒缓工人的疲劳,车间里还放着音乐。【图文:新浪博客@寒残一叶】

12/13 由于真空包装这些煮好的粽子会经过人手的触摸,所以包装完后还要进行灭菌处理,让粽子更加的卫生。【图文:新浪博客@寒残一叶】

13/13 这是最后到达食客面前的粽子,它这一路走来是不是觉得挺不容易的。【图文:新浪博客@寒残一叶】

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