镇巴40名茶农比拼手工制茶技艺

1/8 西部网讯（记者 魏永贤）汉中市镇巴县兴隆镇一茶山上，40名茶农参加手工制茶技能交流大赛，比拼手工制茶技艺。

2/8 镇巴地处大巴山腹地，境内气候温润，四季分明，昼夜温差大，茶园海拔高，在800-1200米间，这里常年云雾缭绕，土壤天然富硒，所产茶叶香高醇厚，是世界罕见高香茶区。镇巴全县从事茶产业的群众有2万余户、7万余人，茶产业是镇巴百姓脱贫致富奔小康的主导产业。

3/8 30出头的王森是一名新茶农，在这次比赛中，王森获得直条形绿茶(汉中仙毫)特等奖。

4/8 90后女孩李富剑跟着父亲做茶已12年，在这次手工制茶技能大赛中李富剑获直条形绿茶（汉中仙毫）优秀奖。作为“茶二代”，李富剑把父辈的制茶技艺传承了下来。

5/8 手工制茶中的揉茶。手工制茶要经过选料、杀青、揉茶、翻炒、理条等工序，做茶的手法和温度的控制直接影响茶的品相、味道。手工制茶全凭经验，每个人做出来的都是不一样的，除了形状有差异外，细品起来连味道都是不一样的。

6/8 为特等奖获得者颁发证书和奖金。有2人获得直条形绿茶(汉中仙毫)特等奖、2人获得卷曲形绿茶(镇巴毛尖)特等奖。8人获得汉中仙毫优秀奖、8人获得镇巴毛尖优秀奖。

7/8 获得特等奖的直条形绿茶(汉中仙毫)。6万多个单芽头鲜叶（4斤多），才能制成一斤干茶，这种用来做仙毫的单芽鲜叶，一个熟练采茶女一天只能采摘2斤左右。

8/8 获得特等奖的卷曲形绿茶镇巴毛尖。毛尖是由一叶一芽的鲜叶做成的。