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决战四季度 大干一百天丨上万泡菜坛子藏着川味预制菜的秘密

1/8 四川在线记者 何海洋 9月26日,遂宁射洪市的一公司内,工人从1.5米高的传统泡菜坛中捞出腌制的泡萝卜,制作“顺水鱼”的调料。这些在40多天里经历了两次发酵的四川泡菜,有着独特的风味。另一个车间里的工人正在密封预制菜,“即将到来的国庆长假,餐饮企业的订单有增加,我们正加班力保完成,”公司总经理王顺松说。

2/8 四川在线记者 何海洋 9月26日,遂宁射洪市的一公司内,工人从1.5米高的传统泡菜坛中捞出腌制的泡萝卜,制作“顺水鱼”的调料。这些在40多天里经历了两次发酵的四川泡菜,有着独特的风味。另一个车间里的工人正在密封预制菜,“即将到来的国庆长假,餐饮企业的订单有增加,我们正加班力保完成,”公司总经理王顺松说。

3/8 四川在线记者 何海洋 9月26日,遂宁射洪市的一公司内,工人从1.5米高的传统泡菜坛中捞出腌制的泡萝卜,制作“顺水鱼”的调料。这些在40多天里经历了两次发酵的四川泡菜,有着独特的风味。另一个车间里的工人正在密封预制菜,“即将到来的国庆长假,餐饮企业的订单有增加,我们正加班力保完成,”公司总经理王顺松说。

4/8 四川在线记者 何海洋 9月26日,遂宁射洪市的一公司内,工人从1.5米高的传统泡菜坛中捞出腌制的泡萝卜,制作“顺水鱼”的调料。这些在40多天里经历了两次发酵的四川泡菜,有着独特的风味。另一个车间里的工人正在密封预制菜,“即将到来的国庆长假,餐饮企业的订单有增加,我们正加班力保完成,”公司总经理王顺松说。

5/8 四川在线记者 何海洋 9月26日,遂宁射洪市的一公司内,工人从1.5米高的传统泡菜坛中捞出腌制的泡萝卜,制作“顺水鱼”的调料。这些在40多天里经历了两次发酵的四川泡菜,有着独特的风味。另一个车间里的工人正在密封预制菜,“即将到来的国庆长假,餐饮企业的订单有增加,我们正加班力保完成,”公司总经理王顺松说。

6/8 四川在线记者 何海洋 9月26日,遂宁射洪市的一公司内,工人从1.5米高的传统泡菜坛中捞出腌制的泡萝卜,制作“顺水鱼”的调料。这些在40多天里经历了两次发酵的四川泡菜,有着独特的风味。另一个车间里的工人正在密封预制菜,“即将到来的国庆长假,餐饮企业的订单有增加,我们正加班力保完成,”公司总经理王顺松说。

7/8 四川在线记者 何海洋 9月26日,遂宁射洪市的一公司内,工人从1.5米高的传统泡菜坛中捞出腌制的泡萝卜,制作“顺水鱼”的调料。这些在40多天里经历了两次发酵的四川泡菜,有着独特的风味。另一个车间里的工人正在密封预制菜,“即将到来的国庆长假,餐饮企业的订单有增加,我们正加班力保完成,”公司总经理王顺松说。

8/8 四川在线记者 何海洋 9月26日,遂宁射洪市的一公司内,工人从1.5米高的传统泡菜坛中捞出腌制的泡萝卜,制作“顺水鱼”的调料。这些在40多天里经历了两次发酵的四川泡菜,有着独特的风味。另一个车间里的工人正在密封预制菜,“即将到来的国庆长假,餐饮企业的订单有增加,我们正加班力保完成,”公司总经理王顺松说。

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