揭秘：摄影师镜头中的“青岛大虾”

1/10 2015年10月16日，山东青岛，探访青岛市场内的“大虾”。“天价虾”事件让“青岛大虾”一度成为全国关注的热点，对于青岛本地人来说，他们非常清楚38元一只的虾决不是最贵的虾，但也决不是涉事店家那种青岛人叫做养殖虾的“基围虾”。

2/10 登州路，闻名全国的啤酒一条街。去年夏天的一个夜晚，这里车来人往，热闹非凡，几乎每家店铺都坐满了外地来青的游客。虽说啤酒街消费价位稍高，但浓浓的啤酒文化还是吸引着各地游客纷慕名而来。

3/10 而一年后的今天，受季节与“天价虾”事件影响，当日的登州路已无往日的喧闹。店铺内的服务员百无聊赖的玩着手机，青岛啤酒街内的酒店提前进入了“寒冬”。

4/10 青岛本地人对大虾等海鲜最常用的烹制方法就是水煮或者清蒸，看似简单却很好地保持了海鲜的原汁原味。一份基围虾用大火水煮约五六分钟即可出锅，时间再长会破坏肉质的口感。

5/10 啤酒、大虾、炒蛤蜊几乎是青岛人宴请的标配，那种外地人难以分辨的“鲜”与“腥”是青岛人味蕾最习惯的味道。“天价虾”事件重创了青岛的旅游业，但青岛本地人很清楚，宰客店是以极少数存在的。而不管外界如何看待此事，“青岛大虾”依然会是餐桌上的“常客”。

6/10 这种成堆售卖的“鹰爪虾”本人叫“蛎虾”，看似不起眼，但绝对是野生海捕的。个头虽小，却味道鲜美，是青岛人的最爱。由于现在还无法实现养殖，所以市场上难得见到活的蛎虾。

7/10 这种两三个一斤的超级大虾一般不会出现在青岛人自家的餐桌上，它们通常会被当作上好的礼品馈赠给来青岛游玩的亲朋好友。

8/10 青岛绝大多数酒店售卖的大虾基本都按份或斤计算价格，只有大虾的分量到达可以作为各吃上桌时才会按只计价。而这种虾差不多五六只就能达到一斤，当然价格也不便宜，38元可能真的吃不到一只。

9/10 在青岛南山农贸市场，这种个头比iPhone6手机还大出许多的大虾单价是30一只，差不多五六只可达一斤。

10/10 青岛本地人吃海鲜最讲究新鲜，在螃蟹与虾大量上市的秋末时节，有活的绝对不吃死的，所以，此类海鲜活的与死的的价格差别很大。