油角飘香 广东人的年味从这一刻开始

1/5 油角又叫角仔，是广东著名的年节食品。油角形似“荷包”。新华网发（蒙小春 摄）

2/5 金黄酥脆的油角表皮由面粉、鸡蛋等揉和而成，馅料有花生、砂糖等，寓意钱包饱胀，来年赚到盆满钵满。新华网发（蒙小春 摄）

3/5 包成半月型的角子，圆边捏紧并扭上花纹，待油加热到起泡时，就把放油角放下去炸成金黄色。新华网发（蒙小春 摄）

4/5 炸时要经常翻动，以免炸焦。新华网发（蒙小春 摄）

5/5 金黄酥香的油角，传承和蕴含着合家欢乐之情。新华网发（蒙小春 摄）