河北石家庄特色小吃 舌尖上的非遗无极饸饹

1/6 8月30日，在石家庄市鹿泉区德明古镇，无极饸饹非遗传承人袁建鸿展示饸饹面。无极饸饹是一种地方特色小吃，口感筋道、软而不黏。2012年无极饸饹制作技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。新华社发（梁子栋 摄）

2/6 8月30日，在石家庄市鹿泉区德明古镇，无极饸饹非遗传承人袁建鸿制作饸饹面。无极饸饹制作精细，精选优质荞麦面，按比例掺面、加水、和面，直至将面揉成光皮，再放入饸饹床中，待铁锅中水沸时，用机身压杆用力向下挤压，饸饹面就从圆孔中挤出，下锅后不到五秒就可出锅。

3/6 8月30日，在石家庄市鹿泉区德明古镇，无极饸饹非遗传承人袁建鸿揉制饸饹面团。 新华社发（梁子栋 摄）

4/6 8月30日，在石家庄市鹿泉区德明古镇，无极饸饹非遗传承人袁建鸿制作饸饹面。 新华社发（梁子栋 摄）

5/6 8月30日，在石家庄市鹿泉区德明古镇，无极饸饹非遗传承人袁建鸿介绍饸饹面主要原料荞麦。 新华社发（梁子栋 摄）

6/6 8月30日，在石家庄市鹿泉区德明古镇，无极饸饹非遗传承人袁建鸿将饸饹面团放进饸饹床槽内。 新华社发（梁子栋 摄）