网友评选潮汕十大名小吃 你都吃过吗

1/11 潮汕地区是全国公认的美食之乡，潮汕美食多不尽数，而其中潮汕小吃更是出神入化，鬼斧神工，现在小编就来一一点评最受网友欢迎的十种潮汕小吃，排名不分先后。

2/11 牛肉丸是潮汕最知名最具代表性的小吃，分牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸口感嫩滑，牛筋丸则嚼劲十足，佐以本地特产的沙茶酱，美味势不可挡。善于经商的潮汕人通过各种保鲜手段把牛丸销往各地，现在很多地方都能吃到颇为正宗的潮汕牛丸。

3/11 潮汕肠粉与广州知名的拉肠有所不同，肠粉皮运用纯米浆，制成后佐以潮汕特产的开胃菜脯粒，口感一流。

4/11 蚝烙这款传统的潮汕小吃历史悠久，据记载清代时候就有大量蚝烙摊贩在市井摆卖，蚝是传统海产品，润滑可口，通过煎的方式使之外酥里嫩，鲜美酥香，佐以鱼露胡椒粉，既可口又暖胃。

5/11 米制品粿汁皮是粿汁的主要原料，粿汁中粘稠的浆水实为糯米粉浆，淋上卤水，再配以如卤蛋，猪大肠，卤豆腐等潮汕卤水打冷，一碗热乎乎的粿汁是潮汕人早餐或宵夜的不二选择。

6/11 落汤钱是用蒸熟的糯米粉团用木棍不断捶打搅拌，使粉团韧性十足，然后捏成小块沾上糖粉芝麻花生碎，香甜可口。

7/11 猪肠胀糯米是用糯米与猪肉、虾米、香菇等作料拌匀，再加以胡椒食盐等调味品，然后填装入洗净的猪大肠里过水煮熟，切片沾甜酱油吃用，是潮汕普宁地区知名的小吃。

8/11 糕粿是用米浆逐层加热蒸熟，下锅用猪油两面煎脆，加入白糖、鲜虾，芥蓝等多种配料，淋上蛋液煎炒。炒糕粿很注重火候，糕粿外酥里嫩，色泽金黄，鲜香微甜，才为之一份合格的炒糕粿。

9/11 是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的汉族传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具潮阳乡土味。

10/11 潮汕花生糖种类多样，以花生为原料，幻化出数十种做法，有束砂、南糖、豆方等多种产品，为潮汕人饮茶不可或缺的佐料。

11/11 无米粿是潮汕众多“粿”品的一员，无米粿的皮是番薯粉做的。馅料有甜有咸，下油锅炸至粿皮金黄酥脆，沾以辣椒酱，十分可口，是有名的潮汕美食。