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哈尔滨人最稀罕的50道东北菜 道道都是东北味儿

1/51 卧鸡蛋,卧的鸡蛋清是咸的,黄是香的,两个味道融合在一起,咸香适中,咸淡正好!

2/51 煎笨鸡蛋,油黄油黄,隔着老远就能闻到鸡蛋的香味儿,这个菜是小时候最美好的记忆!

3/51 尖椒土豆片,尖椒不要太辣,土豆片薄厚适中,这是一道超级厉害的下饭菜!

4/51 土豆炖茄子,弄一碗大米饭,一拌,再来一盆蘸酱菜和鸡蛋酱,小时候,这个菜伴着我们长大!

5/51 野蘑菇炒白菜,野生的蘑菇,用刀斜着片大白菜,炒出的蘑菇白菜特别新鲜!

6/51 小鸡炖蘑菇,东北笨鸡和东北野生山蘑菇,全是十足的野味儿,小笨鸡肉质紧实,蘑菇鲜美。

7/51 排骨炖豆角,大油豆角,一点都不柴和净排,炖的烂乎乎的,豆角比排骨都香。

8/51 排骨炖玉米,排骨和玉米块,每口都是香味。

9/51 鸡肉/排骨炖土豆干,东北特色土豆干,比较有嚼头,比土豆更有韧劲,口感更好!

10/51 猪肉炖粉条,东北名菜之一,不管是小时候还是长大后,这道菜都是哈尔滨人的最爱。

11/51 东北皮冻,买的猪皮精心熬制的皮冻,口感冰凉微弹,口感胜过果冻。

12/51 青椒炒肉,青椒炒的不要太老,肉也刚刚好!

13/51 溜肉段,坐席必吃的,锅包肉的祖先,要说老一辈哈尔滨人,都爱这口。

14/51 地三鲜,一道淳朴又份大,经济又实惠的大菜。

15/51 锅包肉,酸甜开胃,酸甜可口,在哈尔滨你问谁没有吃过锅包肉!

16/51 炒笨鸡,把鸡烀熟了,鸡身体里的油都被烀出去了,撕成碎块炒,特别好吃!

17/51 尖椒干豆腐东北汉子最爱,东北老爷们喝酒咋的都不能少的菜!

18/51 拆骨肉蘸蒜酱,烀好的大骨头上摘下来的肉,吃着比里脊香很多呢!

19/51 蚕蛹,咬一口蚕蛹里面的汁液喷溅满嘴,接着就是满嘴的蚕蛹肉香,老好吃了!

20/51 黄瓜拌金针菇,这是夏天和喝酒必吃的一道凉菜!

21/51 小葱拌豆腐,小葱拌豆腐,有葱的辣,有豆腐的滑嫩!

22/51 东北乱炖,这是一个从哈尔滨走出去火遍全国的东北菜。

23/51 炝土豆丝,清淡的东北菜中的极品,解腻就吃这个。

24/51 东北大拉皮,盘大,味道更给力,带鱼最爱这个菜。

25/51 血肠,一定要吃热乎刚出锅的那种,沾点蒜酱就放在嘴里,软香,放了一顿血就变硬了。

26/51 酱大骨,肉是活肉,骨髓可以用吸管吸,只要做得好,咸淡适中,就能吃个饱。

27/51 豆角烀饼,主食和菜一锅出,是小时候最爱的一种吃法。

28/51 三烀一炸,鸡蛋焖子,烀苞米,烀茄子,烀土豆,烀南瓜,这简直就是一道没有肉腻,没有蘸酱菜清淡的菜!

29/51 家常炖鱼,火候很重要,老妈炖的最好吃,炖的时间越长,鱼越入味。

30/51 炖泥鳅/炖鱼酱,简单的做法,鲜美的口感。

31/51 酸菜炖大骨头,哈尔滨人爱吃酸菜炖大骨头,里面再放点粉条,冬天热乎乎的一大锅。

32/51 铁锅炖大鹅,多年没吃过家养的鹅肉了,想想都流口水。

33/51 酱肘子,肉食东北人的最爱,就爱大口喝酒大口吃肉的劲儿!

34/51 蒸鸡血,鸡血蒸出来和猪血的味道不一样,虽然同样软香滑嫩,但是味道却有细微的差别。

35/51 凉拌猪耳朵,喝酒没有个肉菜凉菜还有意思?

36/51 老黄瓜炒肉,黄瓜种的另类且好吃的吃法,酸酸香香下饭。

37/51 春卷,可以顶主食的一道菜,每年过年过节都吃这个。

38/51 蒜苔炒肉,最简单快捷味道又好的一道菜。

39/51 尖椒炒肠肚,肠子闻着臭臭的,吃着香香的,而且是越嚼越香,这个菜让人欲罢不能。

40/51 炒豆芽,特别便宜,但是味道很不错,放里点肉和蒜苗,清淡可口。

41/51 大葱大酱炒鸡蛋,最独特的东北鸡蛋的吃法,多少人现在还想这口?

42/51 东北红肠,过年少不了,家里来客人少不了,送人少不了,切吧切吧就能吃。

43/51 一顿杀猪菜,吃的是热闹,吃的是享受,吃的是感情。

44/51 蘸酱菜是冬天的一道解腻菜,是夏天的一道清凉解暑菜。

45/51 东北咸鸭蛋,黄腌的喷香喷香的,直冒油。

46/51 鸡蛋焖子,一道可以当菜,当咸菜,当主食的菜。

47/51 小时候一盘炸虾片,就是对来客人最大的期待。

48/51 炒哈尔滨干肠,满满都是瘦肉香。

49/51 江米条,小时候最爱吃的小零食,能在没有菜的时候凑成一盘。

50/51 哈尔滨得莫利炖鱼,这个是来哈尔滨比吃的一道有故事的菜。

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